Was unterscheidet unseren Kaffee von anderen?

Grundlage für jede unserer Kaffeespeziaitäten ist ein guter Espresso.

 

Unsere Espresso-Bohnen von der Berliner Rösterei Coffee-Circle stammen aus der Region Sidamo (Äthiopien) und sind 100% Arabica-Bohnen in Bio-Qualität. Sie werden schonend trommel-geröstet, wodurch der Kaffee sehr magenschonend und viel geschmacksintensiver ist als anderswo.

 

Unsere Frischmilch beziehen wir aus der Region, direkt von Hof Pfaffendorf (wir haben die Kühe mit dem LoMa vorort besucht). Diese sorgt für einen süßlich karamelligen Geschmack im Cappuccino und Latte Macchiato.

 

... und dann gibt es selbstverständlich einen leckeren selbstgebackenen Haseltaler auf die Untertasse!


Übrigens: Mit jeder Tasse Kaffee tragt ihr zur fairen Bezahlung der Kaffeebauern bei und spendet für das Projekt "Sauberes Trinkwasser".

Kleines Kuchenangebot

Eines vorweg: Wir sind kein klassisches Kuchen-Café. Dennoch haben wir für euch täglich eine kleine feine Auswahl an leckeren Kuchen bereit. Meistens vegan und glutenfrei.

 

Unsere fleißigen Backkünstlerinnen probieren ständig neue Kreationen aus, dabei achten wir immer auf Bio-Qualität und versuchen wenn möglich saisonale und regionale Zutaten zu verwenden.

 

Kommt vorbei und lasst euch einfach überraschen!

Auf Die Faust - Frisch gegrillte PANINIS

Für den kleinen herzhaften Hunger zwischendurch: unsere leckeren Paninis, frisch belegt und gegrillt!

 

Entweder klassisch als Panini Caprese mit italienischen Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola, oder vegan mit hausgemachtem Hummus, gegrillten Zucchini, Apfelscheiben, roter Bete und Rucola. Die leckeren Brote stammen von der kleinen Bäckerei Ebel nebenan.

 

Da wir die Paninis immer frisch für euch zubereiten, kann es gerade bei mehreren Bestellungen etwas länger dauern.

UNSERE ZUTATEN

Bei allen unseren Zutaten achten wir darauf, möglichst saisonal, regional und in Bio-Qualität einzukaufen. Das ist aufgrund unserer kleinen Abnahmemengen nicht immer ganz einfach, und sicherlich geht da auch noch einiges besser. Unsere Panini-Brote sind beispielsweise nicht bio, werden dafür aber vom Traditionsbäcker um die Ecke immer frisch für uns gebacken.

 

Aber generell gilt bei uns:

  • tierische Erzeugnisse sind immer bio
  • importierte Ware wie Rohrzucker, Kakao und Kaffee stammt aus fairem Handel
  • im Sommer gibt es auch Obst/Gemüse aus eigenen Anbau
  • im Winter gibt es statt Gewächshaus-Tomaten eingelegte italienische Kirschtomaten