Mittagsangebot

Jeden Donnerstag wechselnd!


Heute

# Rote-Bete-Rettich-Suppe................................................................5,70€
# fruchtiger Grünkohlsalat..................................................................6,50€
    mit Orange, Beeren und Feta


# Brotzeit .......................................................................................5,90 €

   Ciabattascheiben mit 3 verschiedenen Aufstrichen:

   körniger Frischkäse, Möhren-Chutney, Tomaten-Hummus

   (bald auch mehr Aufstriche zur Auswahl)

 

Kleines Kuchenangebot

Eines vorweg: Wir sind kein klassisches Kuchen-Café. Dennoch haben wir für euch täglich eine kleine feine Auswahl an leckeren Kuchen bereit. Meistens vegan und glutenfrei.

 

Unsere fleißigen Backkünstlerinnen probieren ständig neue Kreationen aus, dabei achten wir immer auf Bio-Qualität und versuchen wenn möglich saisonale und regionale Zutaten zu verwenden.

 

Kommt vorbei und lasst euch einfach überraschen!

Was unterscheidet unseren Kaffee von anderen?

Grundlage für jede unserer Kaffeespeziaitäten ist ein guter Espresso.

 

Unsere Espresso-Bohnen von der Berliner Rösterei Coffee-Circle stammen aus der Region Sidamo (Äthiopien) und sind 100% Arabica-Bohnen in Bio-Qualität. Sie werden schonend trommel-geröstet, wodurch der Kaffee sehr magenschonend und viel geschmacksintensiver ist.

 

Unsere Frischmilch beziehen wir aus der Region, direkt von Hof Pfaffendorf (wir haben die Kühe mit dem LoMa vorort besucht). Diese sorgt für einen süßlich karamelligen Geschmack im Cappuccino und Caffe Latte.

 

... und dann gibt es selbstverständlich einen leckeren selbstgebackenen Haseltaler auf die Untertasse!


Übrigens: Mit jeder Tasse Kaffee tragt ihr zur fairen Bezahlung der Kaffeebauern bei und spendet für wechselnde Projekte direkt in der Region. Hier könnt ihr euch über aktuelle Projekte von Coffee-Circle informieren.

UNSERE ZUTATEN

Wir kochen und backen selbst. Bei allen unseren Zutaten achten wir darauf, möglichst saisonal, regional und in Bio-Qualität einzukaufen. Das ist aufgrund unserer kleinen Abnahmemengen nicht immer ganz einfach, und sicherlich geht da auch noch einiges besser. Unser Ciabatta für die Brotzeit ist beispielsweise nicht bio, wird dafür aber vom Traditionsbäcker (Bäckerei Ebel) um die Ecke immer frisch für uns gebacken.

 

Aber generell gilt bei uns:

  • tierische Erzeugnisse sind immer bio
  • importierte Ware wie Rohrzucker, Kakao und Kaffee stammt aus fairem Handel
  • Unser Gemüse beziehen wir vorwiegend in Bioqualität von der Bördergärtnerei (Erxleben)